Laks – Kaskelot #241
Det dugfriske nummer af Kaskelot omhandler laks. Med temaet “Laks” belyses denne særlige gruppe af fisk fra mange forskellige vinkler. Laksens systematik og levevis kortlægges for, med den indsigt, at forstå laksens forunderlige rejse. Det giver anledning til at dykke ned i mystikken omkring laksens genetik, som først de seneste år er blevet afdækket. Intet naturfænomen uden interessemodsætninger, og det gælder også laksen. En af dens store fjender er den udskældte skarv, som tiltrækker flere forskeres opmærksomhed. Fisk er på menuen i de nyeste kostråd, og laks er en yndet spisefisk. Derfor rummer bladet en artikel om fisk i kosten og den sundhedsmæssige betydning. Laksefisk kan inddrages i undervisningens undersøgende arbejde, og i bladet præsenteres dels dissektion af laksefisk og undersøgelse af fiskeskæl. Udover laksefisk rummer bladet nyeste forskning indenfor endoparasitter, nyt fra Videnskab.dk og didaktiske vinkler på at inddrage æstetikken i naturfagene samt, i en anden artikel, at fokusere på kvalitet fremfor kvalitet i biologiundervisningen. Fif til brugen af app´s til artsgenkendelse får du også med bladet.
Udvalgt indhold:
- At leve som endoparasit – af Aage Kristian Olsen Alstrup & Tobias Wang
- Laksens systematik og levevis – af Fiskeatlas
- Laksens forunderlige rejse – af Steen Ulnits
- DNA og den vestjyske laks – af Einar Eg Nielsen, Dorte Bekkevold og Belen Jimenez-Mena
- Skarven – en af laksens fjender – af Niels Jepsen
- Lad din kost gå i fisk – af Fødevarestyrelsen
- Undersøgelse af en laksefisk – af Benny Lindblad Johansen
- Skæl afslører fiskens alder og levevis – af Kaare Manniche Ebert
- Undersøg skælprøver fra laks – af Kaare Manniche Ebert
- Artsgenkendelse med apps – af Brian Ravnborg
- Kunsten ind i videnskaben – af Preben Olund Kirkegaard
- Tips til kvalitetstid i naturfag – af Søren Breiting